Fruit: Bouea macrophylla (Gandaria)

Algemeen

De gandaria is een tropische bladhoudende boom die tot 27 m hoog wordt en bloeit met gelige bloemen die snel bruin worden, gevolgd door groene vruchten die rijpen naar geel of oranje. Von W.A. Djatmiko (Wie146) - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3385561 - With permission of World Crops Database - With permission of World Crops Database

Opkweken

De gandaria wordt bij ons als kuipplant opgekweekt. Gebruik kuipplantengrond of een mengsel van 60 % potgrond 30 % grof metselzand en 10% leem. Overwinter de plant van september tot juni bij 10 - 15°C’s Zomers op een beschutte en zonnige plek plaatsen of in de kas houden. Voor de vruchtrijping is een hoge luchtvochtigheid en hoge temperatuur nodig. Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien, marcotteren en enten. Rassen: 'Hintalu' (erg zuur), 'Ramania Pipit' en 'Ramania Tembaga' (beide zoet rood vruchtvlees) en 'Mayong Chid' (met zoet geel/oranje vruchtvlees).

Snoeien

Onbekend.

Oogsten

De vruchten worden geoogst als ze hun groene kleur verloren hebben. With permission of World Crops Database - By W.A. Djatmiko (Wie146) - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3385534

Gebruik

De vruchten smaken zoet of zuur en worden vers gegeten of verwerkt in compote of marmelade. Ook worden ze gekookt in siroop. Onrijpe vruchten kunnen zoetzuur worden ingelegd, in curries of tot sambal worden verwerkt. De bladeren worden wel als groente gegeten.
PARI-DAEZA De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof © Pari-daeza
Planten en tuinwerk Planten en tuinwerk
Pari-daeza
De Verborgen Tuinen van Dick en Jeannette Vonhof

© Pari-daeza

Fruit: Bouea

macrophylla

(Gandaria)

Algemeen

De gandaria is een tropische bladhoudende boom die tot 27 m hoog wordt en bloeit met gelige bloemen die snel bruin worden, gevolgd door groene vruchten die rijpen naar geel of oranje. Von W.A. Djatmiko (Wie146) - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3385561 - With permission of World Crops Database - With permission of World Crops Database

Opkweken

De gandaria wordt bij ons als kuipplant opgekweekt. Gebruik kuipplantengrond of een mengsel van 60 % potgrond 30 % grof metselzand en 10% leem. Overwinter de plant van september tot juni bij 10 - 15°C’s Zomers op een beschutte en zonnige plek plaatsen of in de kas houden. Voor de vruchtrijping is een hoge luchtvochtigheid en hoge temperatuur nodig. Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien, marcotteren en enten. Rassen: 'Hintalu' (erg zuur), 'Ramania Pipit' en 'Ramania Tembaga' (beide zoet rood vruchtvlees) en 'Mayong Chid' (met zoet geel/oranje vruchtvlees).

Snoeien

Onbekend.

Oogsten

De vruchten worden geoogst als ze hun groene kleur verloren hebben. With permission of World Crops Database - By W.A. Djatmiko (Wie146) - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3385534

Gebruik

De vruchten smaken zoet of zuur en worden vers gegeten of verwerkt in compote of marmelade. Ook worden ze gekookt in siroop. Onrijpe vruchten kunnen zoetzuur worden ingelegd, in curries of tot sambal worden verwerkt. De bladeren worden wel als groente gegeten.